Wir werden oft gefragt, wieviel Obst und Gemüse von einem Anteil zu erwarten ist.
Grundsätzlich ist die Anteilsmenge so bemessen, dass ein bis zwei Erwachsene sich davon ernähren können (je nach Essgewohnheiten). Allerdings schwanken die Mengen in Abhängigkeit von Jahreszeit und Witterung. Fällt die Ernte besonders gut aus, gibt es mehr – in den Wintermonaten und bei schlechten Ernteerträgen kann es etwas weniger geben. Es gibt immer das, was gerade da ist. Das Gemüse wird am Hof in Kisten sortiert, so dass Du Deinen Anteil dann im Depot mit Deinem eigenen Beutel oder Korb unverpackt abholen kannst.
Beispiele für die wöchentlichen Lieferungen (4 Jahreszeiten)
Frühling (März 2021)
- Kartoffeln festkochend
- Karotten
- Wirsing
- Knollensellerie
- Rosenkohl
- Lagerkohlrabi Superschmelz
Sommer (Juni 2021)
- Spitzkohl
- Fenchel
- Salat
- Radicchio
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Zucchini
Herbst (September 2021)
- Kartoffeln vorwiegend festkochend
- Hokkaidokürbis
- Zuckermais
- Brokkoli
- Kohlrabi
- Fenchel
- Radicchio
- Trauben
- Tomaten
- Cocktailtomaten (für 3 Depots)
- Fleischtomaten (für 3 Depots)
Winter (Dezember 2021)
- Kartoffeln vorwiegend festkochend
- Spaghettikürbis
- Rote Beete, länglich
- Karotten
- Weißkohl
- Grünkohl
- Knollensellerie
- Romanesco
Vielfalt und Menge
Das Diagramm zeigt Dir, wie viel leckeres Gemüse wir im Gartenjahr 2021/2022 pro Anteil erhalten haben:
Für zwei Produkte wurde mehr geliefert als in der Grafik dargestellt (Knollengemüse/Kartoffeln 71 kg, Blattsalate 48 Stück).
Für die Mengendarstellung wurden die Arten bzw. Unterarten der Übersichtlichkeit wegen nach Sorten zusammengefasst. Dahinter verbirgt sich eine Vielfalt (Beispiele):
- Blattsalate: 12 Arten, z.B. Asia-Salat, Radicchio, Postelein
- Blütengemüse: 5 Arten, z.B. Artischocken, Blumenkohl, Brokkoli
- Fruchtgemüse: 9 Arten, z.B. Aubergine, Butterkürbis, Tomaten
Saisonal
Für jede Saison das passende Gemüse (Beispiele):
